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    臭氧消毒灭菌技术的特点

    来源:www。tonglinkeji。com。cn 作者:同林臭氧 时间:2019-06-18 09:56

    臭氧消毒灭菌技术的特点
     
    臭氧消毒灭菌技术作为一种先进的消毒灭菌技术,同常见的高温杀菌、紫外线杀菌、化学药剂杀菌等相比具有较多优点。
     
    1 广谱杀菌
    臭氧是一种广谱杀菌剂,其在短时间内可有效地杀灭大肠杆菌、蜡杆菌、巨杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、流脑双球菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌以及流感病毒、肝炎病毒等多种微生物。细菌的芽孢、原生孢囊以及真菌对臭氧的抵抗力较强,但经过较长时间的臭氧处理亦可被全部杀灭。
     
    2 灭菌速度快
    试验结果表明,当消毒剂浓度为 0.3mg/L 时,为达到 99%的菌体灭活率,用二氧化氯需 6.7min,用碘需 100min,而用臭氧只需 1min。臭氧杀灭大肠杆菌的速率更快,当消毒剂浓度为 0.9mg/L 时,要达到99.99 %的消毒效果,臭氧只需 0.5min,二氧化氯需 4.9min,两者相差 8.8 倍。
     
    3 无残留
    臭氧的化学性质活泼,一种不稳定的气体,易自行分解成氧,无任何残留,无任何新的物质生成,不会造成二次污染,是最干净的消毒剂。特别是在饮用水杀菌消毒上,几乎是唯一有效而无害的途径。
     
    4 无消毒死角
    用紫外线以及高锰酸钾、漂白粉等化学消毒剂容易造成消毒死角,用臭氧消毒不必担心有消毒死角,臭氧在通常情况下是一种气体,极易扩散流动,所有与空气有接触的地方都可起到很好的消毒效果。
     
    5 不需高温处理
    传统的高温杀菌技术是依靠高温使菌体蛋白凝固,从而使菌体死亡,高温对食品的热敏性营养成分破坏很大,可使食品本身所特有的风味有所丧失。臭氧杀菌技术是一种冷杀菌技术,不需加热处理,是利用本身强烈的氧化作用使菌体死亡,很好地保持食品原有的色、香、味,使食品质量得到保证。
     
    6 可脱臭、除味、脱色
    臭氧是一种强氧化剂,进行水处理时能破坏使水产生异味的有机化合物和有色的有机物,将亚铁和亚锰氧化成高价的不溶性氧化物,然后通过沉淀和过滤除去,并且不会产生卤代烃类。
     
    7 使用方便
    利用臭氧进行消毒灭菌比利用其它消毒灭菌方法方便,且安全可靠。

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